上萬(wàn)元一斤的紅茶貴族是否已跌落神壇——金駿眉

01 紅茶中的貴族——金駿眉

早年，金駿眉憑著獨(dú)特花果蜜香以及高昂價(jià)格一舉躍上紅茶界的寶座，一時(shí)間甚至“碾壓”一眾武夷正山小種紅茶。

 

作為紅茶新秀，金駿眉也是引領(lǐng)過(guò)一陣潮流的。

 

      通過(guò)輕發(fā)酵降低了傳統(tǒng)紅茶的煙熏味，入口唇齒間，醞釀著淡雅的花果香甜，再以精細(xì)的紅茶制作工藝和最上等的茶葉原料加持，不僅討人喜愛(ài)，更重要的是滿足了較為“富貴”的消費(fèi)者的內(nèi)在心理需求。

 

      但更多的普羅大眾接觸過(guò)真正的金駿眉的人是少之又少的，畢竟真正的金駿眉產(chǎn)量每年不超過(guò)二三十擔(dān)，價(jià)格每斤以萬(wàn)元計(jì)價(jià)。

 

      金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。

▲正山堂部分實(shí)體門店

由正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業(yè)創(chuàng)立者江元?jiǎng)?/span>帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上，通過(guò)創(chuàng)新融合，研發(fā)出頂級(jí)紅茶金駿眉。

▲僅采用芽頭的金駿眉，用料極其珍貴、精細(xì)

不同于正山小種的是，正山小種采用一芽三葉，金駿眉只用芽頭。

 

 ▲金駿眉制作工藝

       金駿眉之所以名貴，是因?yàn)槿潭加芍撇鑾煾凳止ぶ谱鳎?/span>500g金駿眉需要數(shù)萬(wàn)顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，然后經(jīng)過(guò)一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

▲金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整

▲湯色金黃，水中帶甜，甜里透香

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

 

02 過(guò)度炒作，魚目混珠

然而，通過(guò)過(guò)度的資本熱炒，加上行業(yè)對(duì)新茶種不加以規(guī)范，山寨“金駿眉”層出不窮、魚龍混珠，以致金駿眉在大眾心中紅得火熱，也糊得一塌糊涂。

 

小編嘗試過(guò)2000元每百克的金駿眉，入口甘醇、花果香氣清淡優(yōu)雅，讓人印象深刻。

 

但與近萬(wàn)元每斤的售價(jià)相比，金駿眉的可替代性太高了。

 

▲德國(guó)花果茶，花果味天然濃厚

愛(ài)好花果香氣茶飲的人群也許更偏愛(ài)花果香氣更為濃厚的德式花果茶，中高檔調(diào)制式紅茶也是性價(jià)比更高的選擇。

 

      而淘寶上50元每百克的所謂“金駿眉”則顯然和金駿眉不是同一個(gè)東西！煙熏味非常沉重、茶葉在茶包中碎成渣滓，且沒(méi)有半點(diǎn)茶味，尤不及大排檔萬(wàn)次沖泡的茶水。

 

“貨不對(duì)版本”使消費(fèi)者對(duì)金駿眉的認(rèn)知迅速分離。

03理性消費(fèi)，金駿眉有自己要走的路

事實(shí)上，如此昂貴的金駿眉已經(jīng)算得上是紅茶中的奢侈品，本非凡物，自然不可能流于市井。

 

金駿眉從未走上神壇，中國(guó)茶葉博大精深，要成為一代名茶，金駿眉還有很長(zhǎng)的路要走；

 

金駿眉從未走下神壇，消費(fèi)者只是回歸理性，真正對(duì)金駿眉有需要且喜愛(ài)的人，依然會(huì)為金駿眉留下一席之地。