有一部分人為了利益，什么事情都敢做。追求高利潤(rùn)本身不是錯(cuò)，錯(cuò)的是為了高利潤(rùn)以次充好、假冒偽劣。天下熙熙皆為利來(lái)，天下攘攘皆為利往。有市場(chǎng)有需求，自然就有人去做，也就有人會(huì)做些突破底線的事情。  

  

普洱茶過(guò)往的一些歷史其實(shí)就是最好的例子。

大家都知道2007年普洱茶發(fā)生崩盤(pán)事件。當(dāng)時(shí)有人對(duì)于普洱茶的功效大肆炒作，導(dǎo)致大家爭(zhēng)相搶購(gòu)囤積普洱，于是魚(yú)目混珠，大量外省小葉種茶葉運(yùn)進(jìn)云南做個(gè)包裝就當(dāng)普洱茶賣(mài)個(gè)好價(jià)，產(chǎn)量在短時(shí)間內(nèi)的大增嚴(yán)重超過(guò)了市場(chǎng)的需求，直接導(dǎo)致了2007年普洱市場(chǎng)的崩盤(pán)。

最瘋狂的時(shí)候行間有個(gè)說(shuō)法：隨便一堆樹(shù)葉子，只要壓成普洱茶餅，就能賺錢(qián)。這個(gè)說(shuō)法或許有些夸張，但也能從中窺見(jiàn)那時(shí)候普洱茶炒作的瘋狂程度。

崩盤(pán)之后，接下來(lái)經(jīng)過(guò)了差不多五年寒冬，從2012年開(kāi)始，古樹(shù)的概念迅速崛起，并被一部分人開(kāi)始炒作。山頭茶疊出，一些已經(jīng)炒作起來(lái)的知名山頭能夠賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，但產(chǎn)量跟不上，怎么辦？于是口感接近的山頭就被一些無(wú)良茶商拿來(lái)?yè)郊?，甚至有的比賣(mài)正品賺的還多，就導(dǎo)致了一種惡性循環(huán)。

  

第二點(diǎn)，普洱茶越陳越香的理論，讓老茶成為一部分茶客趨之若鶩的產(chǎn)品，可是真正能夠囤積那么久的老茶就那么點(diǎn)，不夠賣(mài)怎么辦？各種作假的老茶也就來(lái)了。

第三點(diǎn)，整個(gè)普洱茶目前是以茶園茶為主，也就是我們所說(shuō)的臺(tái)地茶。茶園茶的滋味不好賣(mài)啊，怎么辦？于是新工藝就出現(xiàn)了，萎凋重點(diǎn)，殺青時(shí)多悶一悶，揉捻也重點(diǎn)，一款不苦不澀還很香的“古樹(shù)茶”就做出來(lái)了。

只是這種新工藝的普洱茶已經(jīng)沒(méi)有太大的存放轉(zhuǎn)化價(jià)值了，只會(huì)越存越差。但為什么會(huì)有這個(gè)做法，原因還是在于現(xiàn)在大家沒(méi)那么多耐心存茶了，現(xiàn)喝的多，現(xiàn)喝的品飲觀感導(dǎo)致新工藝的產(chǎn)生。

  

總之，市場(chǎng)上之所以那么多假茶，一句話，無(wú)良商人無(wú)底線逐利，一部分茶客則缺乏基本的常識(shí)和茶葉知識(shí)，逐利和無(wú)知滋生了作假行為。